中医理疗公司中药材食品安全管理制度.docxVIP

中医理疗公司中药材食品安全管理制度

1总则

1.1制定目的

为全面规范公司各连锁中医理疗门店中药材类食养产品采购、验收、储存、加工、使用、废弃全流程食品安全管理工作，建立标准化、可溯源、闭环式的中药材食品安全管控体系。针对中医理疗门店常用药食同源中药材品类繁杂、储存环境要求高、加工操作不规范、保质期管控松散、混用存放易变质等行业管理痛点，统一全公司中药材食品安全管控标准与岗位操作流程，明确各部门、各岗位权责、管控节点及违规追责标准，从源头杜绝中药材霉变、过期、污染、混用等食品安全隐患，保障到店顾客食养调理服务安全，规范门店中药材合规运营流程，夯实公司食养服务卫生安全管理根基，依据国家相关法规及门店实操现状，特制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于公司总部安全管理部、质检部、运营部及旗下所有直营、加盟中医理疗连锁门店，全面覆盖门店所有药食同源中药材品类的全生命周期管理工作。管控品类包含门店用于养生调理、药膳辅助、理疗配套养护的各类药食同源中药材及饮片；管控环节涵盖中药材采购遴选、入库验收、分类储存、日常养护、加工处理、现场使用、过期废弃、台账留存等全部流程；管控人员包含门店管理人员、采购对接人员、理疗服务人员、库房保管人员及所有接触中药材的在岗工作人员，是全公司中药材食品安全管控的唯一执行依据。

1.3制定依据

本制度严格依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条