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食品质量管理与控制考核卷实用版.pdf

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    食品质量管理与控制考核卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    统计过程控制是一种常用的过程质量控制方法持续改进是质量管理循环的关键环节供应商审核只能由企业内部人员进行关键控制点一定是生产过程中的一个特定设备任何影响食品安全的危害都应该是计划中需要考虑的控制点四简答题本大题共小题每小题分共分简述全面质量

    一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选

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