广东外卖安全岗位面试真题及详细参考答案（实操落地版）.docx

广东外卖安全岗位面试真题及详细参考答案（实操落地版）

一、基础认知问答题（新人必考）

1.请简单说说，广东对外卖餐饮商家的核心准入要求有哪些？

参考答案：首先必须证照齐全、真实有效，营业执照和食品经营许可证双证齐全，且证件在有效期内，经营范围匹配线上售卖品类。其次，商家实体店必须真实存在，广东监管严查“幽灵店铺”，绝不允许无实体、挂靠地址、虚假门店上线。然后，门店环境要达标，后厨卫生、三防设施、清洗消毒设备齐全。最后，必须落实广东“互联网+明厨亮灶”要求，后厨关键区域可实时监控、可溯源，无堂食店铺也要全程公示后厨操作画面。

2.外卖食品加工中，广东监管重点严查的违规行为有哪几类？

参考答