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公共营养师三级技能考核模拟试卷（真题）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体热能最主要的来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪项不是人体必需的微量元素

A.铁

B.碘

C.锌

D.维生素C

3.婴儿添加辅食的首选食物通常是

A.肉末

B.蛋黄

C.豆腐

D.全脂牛奶

4.孕妇缺铁性贫血对胎儿的主要影响是

A.导致胎儿智力低下

B.导致胎儿出生体重过低

C.导致胎儿先天性畸形

D.导致胎儿黄疸

5.《中国居民膳食指南》建议成年人每天摄入食盐不超过

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

6.某成年男性，身高175cm，体重80kg，其BMI数值为

A.18.5

B.22.0

C.24.0

D.26.1

7.下列哪项不属于食品污染的来源

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.营养性污染

8.食物中毒最常见的中毒类型是

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.真菌性食物中毒

D.动物性食物中毒

9.关于老年人营养需求，下列说法错误的是

A.能量摄入应适当减少

B.蛋白质摄入量应适当增加

C.钙的摄入量应增加

D.膳食纤维摄入量应增加

10.维生素C缺乏症被称为

A.夜盲症

B.