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敬老院食品安全工作总结

一、强化组织领导，压实食品安全主体责任体系

在本年度的工作中，我院始终将食品安全视为养老服务工作的生命线，深刻认识到老年人身体机能衰退、消化系统脆弱的特点，将食品安全风险防控置于各项工作的首位。为了确保食品安全工作落到实处，我院从组织架构建设入手，构建了全方位、多层次的责任体系。

首先，成立了以院长为组长，分管后勤副院长为副组长，食堂管理员、安全保卫科长及各护理单元负责人为成员的食品安全工作领导小组。院长作为食品安全的第一责任人，亲自抓、负总责，定期主持召开食品安全专题会议，听取工作汇报，分析研判食品安全形势，及时解决工作中存在的困难和问题。领导小组下设办公室在后勤科，