混合营养发糕粉制作方法与配方专利.pdfVIP

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[12]发明专利申请公开说明书

[21]申请号5

[51]Int.Cl

A21D2/36

[43]公开日1994年12月28日

[22]申请日93.6.21

[71]申请人

地址132002吉林省哈达湾西河路56-28

[72]发明人

说明书页数：附图页数：

[54]发明名称混合营养发糕粉

[57]

本发明了一种混合营养发糕粉的制作方法与配方。其技术特点是以玉米面粉为主料，

将黄豆粉、小麦粉、小米粉、高粱米粉及食品添加剂，均匀地混合为一体，这样平衡了主

食营养，强化了钙、磷、植物蛋白，氨基酸等成分，增强了米香味，具有即发性，食用方

便，同时为粗粮细做开辟了一条新路子。

1、一种混合营养发糕粉的制作方法特征在于：

A、将玉米加入千分之三的醋酸水溶液中，浸泡24—36小时，温度30±5C，然后磨成∘

浆，去皮、干燥，使其含水量低于12%。

B、将玉米面粉、小麦面粉、黄豆粉、高粱米粉、小