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2026年营养学基础与健康饮食知识题目

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-550克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.豆制品

D.橙子

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克新鲜蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.肉碱

D.胆碱

5.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

6.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克畜禽肉？

A.50克

B.75克

C.100克

D.125克

8.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

9.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克奶及奶制品？

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

10.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.