学校食堂食品安全校长负责制制度.docx

学校食堂食品安全校长负责制制度

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，压实学校食品安全主体责任，构建权责清晰、覆盖全链条的校园食品安全管理体系，保障全体师生饮食安全与身体健康，明确各层级责任边界、管理要求、监督考核与责任追究标准如下。

一、责任体系与层级划分

学校食堂无论采取自营经营还是社会化托管模式，学校均承担食品安全主体责任，严格落实校长负总责、分管领导直接负责、各岗位具体落实的层级责任体系，做到责任到人、全程管控，绝不允许以任何方式转移主体责任，绝不允许包而不管、甩锅托管方。

（一）校长第一责任人职责

校长是学校食堂食品安全的第一责任人，