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自营披萨店规章制度

一、总则

1.宗旨:本店以提供高品质、美味、健康的披萨为宗旨，以顾客满意为核心，以诚信经营为原则，致力于打造一流的自营披萨品牌。

2.目标:提升顾客满意度，扩大市场份额，实现可持续发展，成为行业内的标杆企业。

3.适用范围:本规章制度适用于本店所有员工，包括但不限于店长、厨师、服务员、收银员、清洁工等。

二、员工管理

1.招聘与录用:

-招聘条件：应聘者需具备良好的职业素养，身体健康，热爱餐饮行业，具备相关工作经验者优先。

-面试流程：简历筛选、笔试、面试、背景调查、体检。

-录用流程：签订劳动合同，办理入职手续，进行岗前培训。

2.岗位职责:

-店长:负责店铺的整体运营管理，包括人员管理、财务管理、顾客服务、市场推广等。

-厨师:负责披萨的制作，确保披萨的品质和口味，遵守食品安全规范。

-服务员:负责接待顾客，提供优质服务，处理顾客需求，维护店内秩序。

-收银员:负责收银工作，处理顾客支付，保持收银台整洁，遵守财务制度。

-清洁工:负责店铺的清洁卫生，保持店内环境整洁，确保食品安全。

3.工作纪律:

-准时上下班:员工需严格遵守上下班时间，不得迟到早退，特殊情况需提前请假。

-着装规范:员工需按规定穿着工服，保持仪容整洁，不得