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一、单选题
1.基酒转运清洁管道时，一般先用（）透洗后，再用（）冲洗。
A、自来水，酒精
B、加浆水，待输送酒
C、自来水，待输送酒
D、加浆水，酒精
答案：B
2.市场调研中，样本选择的代表性对于调研结果的准确性有何影响？（）
A、样本代表性越强，结果越准确
B、样本代表性越弱，结果越准确
C、样本代表性与结果准确性无关
D、无法确定
答案：A
3.发酵期长的酒，香（），味醇厚，发酵期短的酒，闻香（），挥发性香味物质（），醇厚感差。
A、浓、大、多
B、浓、小、少
C、淡雅、小、多
D、淡雅、大、少
答案：A
4.品酒环境：品酒室光线充足、柔和、适
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