食品中膳食纤维的测定 酶重量法-液相色谱法.pdfVIP

《食品中膳食纤维的测定酶重量法-液相色谱法》

国家推荐标准编制说明

（征求意见稿）

一、工作简况

1、任务来源

202534

根据国家标准化管理委员会文件国标委发〔〕号“国家标准委关于

下达2025年第六批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知”的要求，

TC64

由全国食品工业标准化技术委员会（）提出并归口，无锡市食品安全检验

检测中心等负责修订GB/T22224-2008《食品中膳食纤维的测定酶重量法液相-

色谱法》，计划号T-469。

2、制定背景

被誉为“第七大营养素”的膳食纤维在人体的营养健康和膳食平衡方面扮演

着重要作用，市场上富含或添加膳食纤维的食品日益增多，因此准确、有效测定

食品中的膳食纤维含量对于食品质量管理、营养评估及法规监管等方面具有重要

作用。酶重量-液相色谱法是基于酶解反应利用重量法和液相色谱法测定食品中

膳食纤维含量的一种方法，其中酶重量法测定