公共营养师四级 2026年笔试练习题含解析.docx

公共营养师四级2026年笔试练习题含解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B1

D.叶酸

3.人体每日所需能量中，碳水化合物提供的能量应占总能量的（）。

A.10%-15%

B.50%-65%

C.15%-25%

D.70%-80%

4.下列食物中，铁含量最丰富的是（）。

A.大米

B.面粉

C.红肉

D.水果

5.孕妇在孕中期（孕4-6月）对叶酸的推荐摄入量是（）。

A.400微克

B.600微克

C.800微克

D.1000微克

6.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

7.识别食品是否变质常用的感官方法是（）。

A.气相色谱分析

B.微生物培养

C.视觉、嗅觉、触觉