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冷链交叉理货试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共40分）

1.冷链交叉理货的核心特征是（）

A.货物入库存储后再次分拣

B.货物在运输节点直接分拣、组合而不入库

C.货物在常温区与冷链区交叉流转

D.货物需经过多次装卸才能完成交接

2.根据《食品安全法》要求，冷链交叉理货记录的保存期限不得少于（）

A.3个月

B.6个月

C.1年

D.2年

3.冷藏食品（0-4℃）在交叉理货区的环境温度应控制在（）

A.0-4℃

B.4-8℃

C.≤8℃

D.≤12℃

4.交叉理货过程中，发现货物外包装有轻微破损时，正确的做法是（）

A.直接操作，后续再上报

B.立即隔离并标识“待处理”

C.与完好货物混装加快处理

D.要求供应商现场更换包装

5.冷链交叉理货时，“先进先出”原则主要适用于（）

A.所有类型货物

B.仅冷冻货物

C.有保质期要求的冷藏货物

D.无包装散装货物

6.交叉理货区必备的设备不包括（）