“疆奶疆味” 生牛乳.docxVIP

T/DAXJ

新疆维吾尔自治区奶业协会团体标准

T/DAXJ002-2026

“疆奶疆味”生牛乳

JiangNaiJiangWeiRawMilk

XXXX-XX-XX日发布XXXX-XX-XX日实施

新疆维吾尔自治区奶业协会发布

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前言

本标准为“疆奶疆味”系列标准之一。

首批发布的“疆奶疆味”系列标准包括《疆奶疆味集体商标》、《疆奶疆味生牛乳》、《疆奶疆味纯牛奶》、《疆奶疆味牛奶奶源基地管理规范》。

本标准按照GB/T1.1—2009的规则起草。

本“疆奶疆味”系列标准由新疆维吾尔自治区奶业协会提出并归口。

新疆维吾尔自治区奶业协会拥有本系列标准的版权。

本标准在执行GB19301《食品安全国家标准生乳》的基础上，充分结合新疆本地奶源特色与产业发展需求，主要作了如下变化：

——提高了微生物限量要求，包括菌落总数，增加了嗜冷菌、耐热芽孢菌限量要求；

——提高了乳脂肪、乳蛋白指标，彰显新疆草原乳品质优势；

——增加了体细胞数限量要求，严控奶源健康与品质；

——明确适用于在新疆本地生产的生乳经加工后的乳及乳制品，突出地域属性。

本标准结合新疆奶产业实际定制，为首次发布。

本标准起草单位：新疆维吾尔自治区奶业协会、乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心、新疆职业大学、新疆天润乳业股份有限