2022营养学会考试历年真题整合改编模拟题及答案.doc

2022营养学会考试历年真题整合改编模拟题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.人体碳水化合物的主要储存形式是（）A.葡萄糖B.糖原C.淀粉D.麦芽糖

2.蛋白质互补作用的核心是（）A.两种以上蛋白质混合食用提高利用率B.蛋白质与碳水化合物混合C.蛋白质与脂肪混合D.增加蛋白质摄入量

3.维生素D缺乏可导致儿童出现（）A.夜盲症B.佝偻病C.坏血病D.脚气病

4.下列食物中膳食纤维含量最高的是（）A.精米B.苹果C.燕麦D.牛奶

5.钙的生物利用率最高的食物来源是（）A.菠菜B.牛奶C.骨头汤D.鸡蛋

6.属于必需脂肪酸的是（）A.油