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《胶原蛋白肠衣智能化生产线通用技术要求》

编制说明

团标制定工作组

二○二六年七月

一、工作简况

（一）任务来源

根据2026年全国标准化工作要点，大力推动实施标准化战略，持续深化标准化工作改革，加强标准体系建设，提升引领高质量发展的能力。依据《中华人民共和国标准化法》，以及《团体标准管理规定》相关规定，中国商品学会协会决定立项并联合相关单位共同制定《胶原蛋白肠衣智能化生产线通用技术要求》团体标准。于2026年6月12日，中国商品学会发布了《胶原蛋白肠衣智能化生产线通用技术要求》团体标准立项通知，正式立项。当前胶原蛋白肠衣智能化产线建设缺乏统一规范，设备互通难、系统集成杂乱、管控水平参差不齐，统一产线设计、软硬件集成、运行管控与质量追溯技术要求，有助于引领行业智能化改造提质降本、规范有序升级，提升国内肠衣产业整体竞争力与出口合规水平。

（二）编制背景及目的

胶原蛋白肠衣是肉制品加工核心可食用包装材料，国内产业规模持续扩大，传统人工、半自动化生产线存在用工成本高、生产参数波动大、质量管控滞后、数据无法互通、固废废水数字化管控缺失等突出短板，行业普遍开展智能化产线升级改造。

现阶段行业发展存在五大核心痛点：

1.智能化生产线无统一设计规范，不同设备厂商软硬件接口不通用，产线分段自动化、全厂一体化集成难度高，数据孤岛现象严重；

2.原料预处理、挤压成膜、熟化、检测、分切、包装全工