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2026年营养师资格考试《基础》模拟试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.蛋白质的基本组成单位是（）。

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.糖原

D.维生素

2.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

3.脂肪在人体内的主要储存形式是（）。

A.葡萄糖

B.蛋白质

C.三酰甘油

D.核酸

4.维生素C的主要功能是（）。

A.促进铁吸收

B.维持神经系统正常功能

C.维持骨骼健康

D.增强免疫力

5.人体每日所需水分的主要来源是（）。

A.食物中的水分

B.饮用水

C.代谢水

D.以上都是

6.下列哪种食物是优质蛋白质的来源（）。

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

7.碳水化合物在人体内的主要作用是（）。

A.提供能量

B.构成细胞

C.维持酸碱平衡

D.促进脂肪代谢

8.下列哪种维生素是脂溶性的（）。

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.人体内最主要的能量来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪