小江溪江西菜炒锅岗位标准化操作扫码考核试卷.docxVIP

小江溪江西菜炒锅岗位标准化操作扫码考核试卷

考试满分：200分及格分数：180分（合格率90%）考试时间：45分钟题型说明：合计180道题考核范围：企业文化、所有炒锅菜品（不含孜然香辣鲜鱿），重点考核三大招牌：江西汤汁小炒肉、馋嘴火爆牛蛙、南昌爆辣烧鸡脚（占比50%），其余所有菜品全覆盖考核

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

部门：

________________________

员工编号：

________________________

一、单选题（共140题，每题1分）

（一）企业文化专项（7题）

1.小江溪的企业愿景是（）[单选题]*

成为中国餐饮第一品牌

成为中国赣菜第一品牌(正确答案)

成为江西餐饮领军品牌

做最有锅气的江西菜

答案解析：

小江溪企业愿景：成为中国赣菜第一品牌。

2.小江溪的企业使命是（）[单选题]*

做有温度、有品质的江西菜

做有锅气、有品质的江西菜(正确答案)

做地道山野江西味

让世界爱上江西菜

答案解析：

小江溪企业使命：做有锅气、有品质的江西菜。

3.以下不属于小江溪企业价值观的是（）[单选题]*

协作

创新

诚信(正确答案)

感恩

答案解析：

小江溪企业价值观：协作、创新、感恩、成果。

4.小江溪企业价值观的第四个词是（）[单选题]*

感