紫外分光光度法测饮料中咖啡因浓度2.pptVIP

紫外分光光度法测饮料中咖啡因浓度;（优选）紫外分光光度法测饮料中咖啡因浓度;;过度摄入的缺点;咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。;化学

咖啡因属于甲基黄嘌呤的生物碱。纯的咖啡因是白色的，强烈苦味的粉状物。它的化学式C8H10N4O2。它的化学名是1,3,7-三甲基黄嘌呤或3,7-二氢-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮。分子量，194.19;;CompanyLogo;实验方法;二、样品前处理

;三、样品测定;分析条件的优化;溶剂的选择;咖啡因紫外吸收图谱;有关咖啡因萃取常用溶剂的常用性质;1、咖啡因在氯仿中的分配比最高,在三氯乙烯中的最小.因此,在通常的咖啡因萃取过程中研究者们较多采用氯仿为溶剂来获得较高的萃取效率。

2、部分溶剂如乙酸乙酯与水之间有一定的相溶性,因此,在饮料中的咖啡因萃取过程中,若取少量的饮料与萃取溶剂进行混合时,饮料中的水及其它各组分和溶剂就会形成一个混容体系而不会出现分层现象。

3、水在三氯甲烷中的溶解度很小,萃取过程后可直接取下层氯仿萃取液进行仪器分析而不需要其它的处理过程如干燥等。

4、根据萃取理论,萃取效率E=1-(l+Kφ)-n,其中K为分配比,φ