2026年食品安全抽检监测技能大比武理论考试题库及答案.docx

2026年食品安全抽检监测技能大比武理论考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品抽检中发现可能对身体健康和生命安全造成严重危害的问题，承检机构应当在多长时间内向组织抽检的市场监管部门报告？

A.2小时

B.6小时

C.12小时

D.24小时

答案：B

2.依据GB2763-2025《食品中农药最大残留限量》，叶菜类蔬菜中甲胺磷的最大残留限量（MRL）为：

A.0.01mg/kg（不得检出）

B.0.05mg/kg

C.0.1mg/kg

D.0.2mg/kg

答案：A

3.下列哪类食品不属于《食品安全抽样