原创力文档槐荫区青少年宫第一幼儿园
食堂从业人员培训测试题
考试时间得分
制品应尽快后再冷冻冷却冷藏冷藏冷却冷藏冷藏冷冻冷藏冷冻冷却冷藏以上都不是下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染生熟食品分开存放鱼肉蔬菜同一个砧板切配消毒好的餐具摆放在保洁柜以上都是以上都不是三多项选择题下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的
一、填空题
1、食堂从业人员做到四勤：
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