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烹饪西式披萨的步骤

###一、概述

西式披萨是一种流行的烘焙食品，以薄面饼、酱料、奶酪和多种配料为基本构成。制作西式披萨需要一定的技巧和材料准备，以下将详细介绍制作步骤，帮助读者掌握制作方法。

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###二、材料准备

制作西式披萨需要以下材料：

####（一）面团材料

1.高筋面粉250克

2.温水140毫升

3.干酵母5克

4.糖10克

5.盐5克

6.橄榄油15毫升

####（二）酱料材料

1.番茄酱200克

2.橄榄油10毫升

3.盐少许

4.黑胡椒粉少许

####（三）配料材料

1.马苏里拉奶酪200克（可分块撕开）

2.香肠100克（切片）

3.洋葱50克（切圈）

4.青椒50克（切条）

5.蘑菇50克（切片）

6.橄榄适量（装饰用）

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###三、制作步骤

####（一）面团制作

1.**混合材料**：将高筋面粉、糖、盐混合，加入干酵母，用手揉匀。

2.**加水搅拌**：分次加入温水，搅拌至面团光滑。

3.**加橄榄油**：倒入橄榄油，继续揉面至面团有弹性。

4.**发酵**：将面团放入盆中，覆盖湿布，置于温暖处发酵约1小时，至体积膨胀1倍。

5.**排气揉匀**：发酵后的面团揉去气泡，分成2-4份，擀成圆形面饼。

####（二）酱料准备

1.**混合酱料**：将番茄酱、