合理膳食与食品安全.pptxVIP

合理膳食与食品安全汇报人：健康教育中心

目录合理膳食的基本原则各类营养素的作用与来源不同人群的膳食指导食品安全基础知识常见食品安全风险与防范食品选购与储存指南食品安全法律法规与维权01020304050607

合理膳食的基本原则01

什么是合理膳食①全面性包含人体所需的各种营养素，不缺乏不偏废②平衡性各类营养素之间比例适当，相互协调③适宜性能量和营养素摄入量与人体需要相适应④安全性食物无毒无害，符合卫生标准

中国居民膳食指南核心建议①食物多样，谷类为主每天摄入12种以上食物，每周25种以上②吃动平衡，健康体重每周至少5天中等强度运动，累计150分钟以上③多吃蔬果、奶类、大豆餐餐有蔬菜，天天有水果④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉优先选择鱼禽肉，少吃加工肉制品⑤少盐少油，控糖限酒每天食盐不超过5克，烹调油25-30克⑥杜绝浪费，兴新食尚按需备餐，分餐公筷，文明用餐

膳食宝塔与餐盘模型中国居民平衡膳食宝塔油盐糖油25-30g盐5g糖50g大豆坚果奶类奶类300g大豆坚果25-35g动物性食物鱼禽肉蛋120-200g蔬菜水果类蔬菜300-500g水果200-350g谷薯类与水谷薯类250-400g饮水1500-1700ml餐盘比例实践1/2蔬菜1/4谷物1/4蛋白质每餐按餐盘比例分配，蔬菜占一半，谷物和蛋白质各占四分之一1500-1700ml每日饮水量300-500g每日蔬菜量

各类营养