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2026年营养师职业资格考试复习题集及答案

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.下列哪种食物是维生素K的主要来源？

A.苹果

B.橙子

C.菠菜

D.香蕉

3.0-6个月婴儿的喂养首选是什么？

A.母乳

B.牛奶

C.混合喂养

D.辅食

4.以下哪种烹调方式最容易导致营养素损失？

A.蒸煮

B.煮沸

C.炒制

D.烤制

5.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

6.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.吸收有害物质

7.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.膳食指南推荐每天摄入多少份蔬菜？

A.2-3份

B.3-4份

C.4-5份

D.5-6份

9.钙的主要来源是？

A.豆制品

B.奶制品

C.水果

D.谷物

10.以下哪种食物是锌的良好来源？

A.大米

B.瘦肉

C.蔬菜

D.水果

二、多选题（共5题，每题2分）

1.中