饲料酶与添加剂联合控制沙门氏菌:可持续管理策略.pdf

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摘自家禽业‑2002年5月

酶与有机酸化剂和甘露寡糖等复杂聚合物等其他饲料添加剂联合使用,可能会有效

且可持续的沙门氏菌控制方法,CEMLYNMARTIN*写道。

沙门氏菌是一种广泛存在的病原体,不仅影响鸟类健康和生产性能,还带来严重的食品安全和相关的

人类健康风险。

家禽业的管理措施一直是使用抗生素作为预防来控制或作为治疗来根除沙

门菌。而,所有细菌,包括沙门氏菌在内,都有能力对传统

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