景区餐饮变质游客群体性不适预案.docx

景区餐饮变质游客群体性不适预案

一、总则

（一）编制目的

针对景区餐饮食品变质引发游客群体性身体不适事件，规范应急处置流程，快速控制事件发展，最大程度降低事件对游客健康的损害、对景区品牌声誉的影响以及对公共秩序的冲击，保障游客生命安全，维护景区正常运营秩序，特编制本预案。

（二）适用范围

本预案适用于景区范围内所有持证经营的餐饮服务单位（含特色小吃档口、自助餐厅、团餐厅、景区配套酒店餐饮区、网红餐饮摊位等），因采购不合格食材、存储不当、加工不规范、餐品超时放置等原因，导致餐品发生腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁，造成3人及以上游客同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等身体不适症状的群体性