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食品安全监管体系协议书

一、总则

为保障食品安全，规范食品生产经营行为，防止食品安全事故发生，保障公众身体健康和生命安全，根据国家相关法律法规规定，甲乙双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，就食品安全监管体系的建设、运行及监督事宜达成如下协议。

二、协议主体

本协议的甲方为食品生产经营者，负责建立并落实本单位的食品安全主体责任；本协议的乙方为负责食品安全监管的政府部门或第三方专业机构，负责对甲方的食品安全管理进行指导、监督和检查。甲方为________________，乙方为________________。

三、食品安全管理体系建设

（一）制度建设与架构

甲方应建立健全食品安全管理制度，制定并实施食品安全自查制度、从业人员健康管理制度、进货查验记录制度、食品添加剂使用管理制度、食品留样制度等。乙方应指导甲方完善食品安全管理架构，明确食品安全总监和食品安全员的具体职责，确保食品安全管理体系覆盖从原料采购、生产加工到成品销售的各个环节。

（二）设施设备要求

甲方应按照食品安全标准配置相应的生产加工设备、储存设施和检验设备，确保设施设备符合卫生要求。乙方有权对甲方的设施设备进行核查，对于不符合要求的设施设备，应责令甲方限期整改。甲方应定期对设施设备进行维护和保养，确保其正常运行，防止因设备故障导致食品安全问题。

（三）环境卫生管理

甲方应保持生产经营场所内外环境整洁，消