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食品安全管理人员培训考试题及答案

食品安全管理人员培训考试满分100分，考试时长120分钟，80分及以上为合格，不合格人员需重新参加培训并补考，考试内容严格对应《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（2019修订）、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号）、《餐饮服务食品安全操作规范》（GB31654-2021）、《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）、《食品经营过程卫生规范》（GB31621-2014）等现行有效法律、部门规章及食品安全国家标准，设置判断题、单项选择题、多项选择题、案例分析题、实操简答题