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(2026年)学校食堂食材采购管理制度(3篇)

第一篇

2026年学校食堂食材采购准入环节需严格执行资质预审、现场核验、信用联审三级筛查机制，所有参与学校食堂食材供应的主体均需通过三级筛查后方可进入市级教育系统食材采购供应商名录。资质预审环节，供应商需提交有效期内的营业执照、食品经营许可证、法定代表人身份证明、从业人员健康证、食品安全培训合格证明，同时按供应食材品类提交专项资质：米面油等预包装食品需提供SC食品生产许可认证、近6个月内第三方机构出具的质量检测报告；生鲜畜禽肉需提供动物防疫条件合格证、定点屠宰资质，每批次产品附带动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；蔬菜、水果等食用农产品需提供种植基地备案证明、近3个月内的农残检测合格报告；进口食材需提供海关入境货物检验检疫证明、核酸检测阴性证明、消杀记录，且需符合国家进口冷链食品管控要求。2026年新增资质要求包括：供应商需完成市级食用农产品溯源平台接入，所有供应食材可通过溯源码查询种植、养殖、加工、运输全链条信息；优先采信具备绿色食品、有机食品、地理标志农产品认证，以及完成农产品碳足迹核算、符合低碳供应要求的供应商资质；近3年内存在食品安全违法记录、被纳入失信被执行人名单、被各级教育部门列入供应商黑名单的主体，直接取消预审资格。

现场核验环节由学校后勤管理部门牵头，联合纪检监察人员、家长委员会代表、学生代表（中小学校选取4-6年