暑假食育坊：营养与厨艺的双向掌握.pptx

202X1暑假食育坊的开设背景与核心目标演讲人2026-07-08XXXX有限公司202X

暑假食育坊的开设背景与核心目标01暑假食育坊核心课程模块设计02暑假食育坊的效果保障与后续延伸03目录

暑假食育坊：营养与厨艺的双向掌握

我从事青少年食育推广工作已有八年，这八年来我最深的感受是：多数家庭对食育的认知存在明显偏差，要么把食育等同于书本上的营养知识灌输，要么把食育当成打发假期时间的厨艺兴趣班，始终没有打通营养认知和生活实践的连接。而暑假是青少年脱离校园作息、拥有完整可自主支配时间的黄金期，也是饮食习惯最容易失控、培养生活技能最佳的窗口期，基于此我们开发了“暑假食育坊：营养与厨艺的双向掌握”课程，核心是实现营养指导厨艺、厨艺落地营养的双向融合。接下来我将从开设背景与目标、核心课程设计、效果保障三个维度展开具体介绍。

XXXX有限公司202001PART.暑假食育坊的开设背景与核心目标

1当前青少年暑期饮食的普遍痛点结合我过去五年的暑期食育调研数据和一线实践见闻，当前我国青少年暑期饮食主要存在三个层面的突出问题：

1当前青少年暑期饮食的普遍痛点1.1饮食节律严重失序校园作息下青少年三餐时间相对固定，放暑假后，多数孩子因没有起床上学的约束，普遍推迟起床时间，经常跳过早餐，午餐时间推迟到12点之后，不少人还会熬夜加餐，一天两餐甚至一天一餐的情况非常普遍。我去年在上海某街