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某酒店餐饮部年度业绩报告

202X年度酒店餐饮部核心经营周期内，累计完成总营收8726.45万元，较202X-1年度的7219.62万元同比增长20.9%，超额完成年度7800万元预算目标，业绩完成率达111.88%，超出年度营收基准目标926.45万元。从细分业态营收构成维度拆分，全年中餐厅板块完成营收3768.22万元，占餐饮部总营收比重43.18%；全日制自助餐厅完成营收2142.78万元，占总营收比重24.56%；宴会厅及配套宴会服务完成营收2091.36万元，占总营收比重23.96%；行政特色酒吧完成营收376.12万元，占总营收比重4.31%；外烩及周边衍生定制服务完成营收347.