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清洗切配工艺与食品安全实操指南.pdf

清洗切配工艺与食品安全实操指南.pdf

    清洗切配工艺与食品安全知识测试

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    标准温度解析洗手后涂抹护手霜虽然能保护皮肤但会阻碍手部再次清洁不符合卫生要求解析用过的抹布可能携带污解析常温下微生物易繁殖食品应冷藏保存并远离热源和阳光以减缓变质速度密封有助于防尘但不能完全隔绝所有污染解析原料中的异物可能伤及操作人员或导致

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