幼儿园食堂厨房人员培训PPT课件--厨房食堂设施设备安全操作与日常维护.pptx

幼儿园厨房食堂设施设备安全操作与日常维护安全操作日常维护消防安全保育保健厨房食堂安全运维培训对象幼儿园全体厨房食堂人员培训日期2026年07月

培训内容导览01法规红线2026新规解读，明确主体责任02设备操作加工、加热、洗消设备安全细则03消防安全燃气电器隐患排查与应急处置04维护保养日常清洁、定期检修与档案管理05保育保健食品安全与幼儿健康全链条守护

食品安全法规01法规红线安全是底线，法规是红线解读2026年6月新规，明确每一位厨房人员的法律责任与操作底线

2026新规核心要点解读全新法律保障25万覆盖园所3580万在园幼儿自主经营与禁令原则上自主经营，禁采散装糕点、三明治等高风险食品，