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西餐宴会服务大赛理论复习题详解.pdf

西餐宴会服务大赛理论复习题详解.pdf

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    2013年辽宁省高等职业院校饭店服务专业技能大赛

    西餐宴会服务理论知识复习题

    试题（一）

    一、单项选择题(选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。)

    汽酒服务员上岗着装的要求是服装平整纽扣系齐不得卷裤脚不准穿背心短裤不准穿布鞋不准穿皮鞋不准系领结西餐宴会餐台上的装饰花高度距离台面不超过以客人落座不遮挡视线为准水杯红葡萄酒杯白葡萄酒杯杯壁间距杯底中心

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