(2026年)公共营养师三级(理论+技能)考试试题+答案.docxVIP

(2026年)公共营养师三级(理论+技能)考试试题+答案

单项选择题（每题1分，共40分）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，成年轻体力活动男性的能量推荐摄入量（RNI）为：

A.2000kcal/dB.2250kcal/dC.2400kcal/dD.2600kcal/d

答案：B。解析：成年轻体力活动男性能量RNI为2250kcal/d，女性为1800kcal/d，该数据为2023版DRIs官方推荐值。

2.下列食物中血糖生成指数（GI）最高的是：

A.燕麦B.白面包C.红薯D.苹果

答案：B。解析：白面包GI值约75，属于高GI食物；燕麦GI约55，红薯GI约70，苹果GI约36，符合中国食物成分表2024版GI数据。

3.维生素D缺乏性佝偻病的典型临床表现不包括：

A.鸡胸B.枕秃C.夜惊D.皮肤紫癜

答案：D。解析：皮肤紫癜多见于维生素C缺乏或血小板减少性疾病，佝偻病典型表现为神经精神症状（枕秃、夜惊）及骨骼改变（鸡胸、O型腿等）。

4.预包装食品营养标签中，“核心营养素”不包括：

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.膳食纤维

答案：D。解析：根据2023年修订实施的《预包装食品营养标签通则》，核心营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，膳食纤维不属于强制标注的核心营养素范畴。

5.下列属