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海底捞的员工管理秘诀

海底捞的扩张速度不算快，从1994年创办，到现在整整17个年头，才60个连锁店，营

业额也就十几亿元。海底捞所在的产业一点都不酷，就是火锅，它既不是资源垄断行业，也

不是高科技行业，只要是中国人，自己在家都会涮。海底捞的商业模式并不独特，就是一锅

一锅卖，一店一店开。但是，就是这样一家企业，先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进

企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五

星级”火锅店的美名，并连续多次被评为“最受欢迎10佳火锅店”、“最受欢迎20佳餐馆”，

获得“中国餐饮百强企业”名誉称号。