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2026年食品安全与质量监控考试试卷及答案.docx

2026年食品安全与质量监控考试试卷及答案.docx

    2026年食品安全与质量监控考试试卷及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.根据2025年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对原料供应商进行现场审核的，最高可处（）罚款。

    A.5万元B.10万元C.20万元D.30万元

    2.以下不属于食品安全风险监测内容的是（）。

    A.食品中致病微生物污染水平B.食品添加剂使用合规性C.食品中化学性危害物质残留D.食品包装材料迁移物检测

    3.某企业生产的婴幼儿配方乳粉中阪崎肠杆菌检出值为1.2×103CFU/g，根据GB10765-2021《婴儿配方食品》，该批次产

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