2026公共营养师考题及答案（可下载）.docVIP

2026公共营养师考题及答案（可下载）

一、单项选择题（总共20题，每题1分）

1.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

答案：C

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.油炸食品

C.鱼肉

D.薯片

答案：C

3.维生素C的主要功能是：

A.促进铁吸收

B.维持神经系统健康

C.增强免疫力

D.维持骨骼健康

答案：C

4.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋

D.糖果

答案：B

5.膳食纤维的主要来源是：

A.肉类

B.谷物

C.水果

D.奶制品

答案：B

6.以下哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

答案：B

7.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

答案：B

8.膳食纤维的每日推荐摄入量是多少？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

答案：C

9.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.橙子

B.牛奶

C.鸡肉

D.面包

答案：B

10.以下哪种维生素是水溶性的？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

答案：C

11.以下哪种矿物质对神经系统的功能至关重要？

A.钙

B.铁