营养物质作用与人体健康.pdfVIP

第2节《营养物质的作用》第一

教学目标：

一．知识目标

了解食物中的营养物质对的主要作用

二．能力目标

通过对验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生实验和、分析资料的能

力。

三．态度和价值观

认识到合理膳食对的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

教学重点

.从营养物质构造身体，营养物质能能量等方面来概括营养物质对的主要作用。

教学难点；

一．初一阶段学生形象思维占多数，故对测量的方法，用数据来验证食物中含有能量，有一定

难度。

二．实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

教学器材；铁架台（附铁夹）、试管、温度计、解剖针、橡皮泥、灯、烧杯、量筒、滴管、火柴、

花生米、馒头干、水

教学方法

自主学习、讨论、合作探究、分析归纳

设计思路

通过学生描述进入后身高体重的变化及食量