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2026年营养师职业资格考试试题营养膳食与健康管理

一、单项选择题（共10题，每题1分，总计10分）

1.我国居民膳食指南中推荐成年人每天摄入全谷物和杂豆的量是？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面粉

B.淀粉类食物

C.鱼肉、蛋类、豆制品

D.油炸食品

3.中国居民膳食中推荐脂肪酸供能占总能量的比例是多少？

A.20%–30%

B.25%–35%

C.30%–40%

D.35%–45%

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

5.我国居民膳食中推荐碳水化合物供能占总能量的比例是多少？

A.50%–60%

B.60%–70%

C.70%–80%

D.80%–90%

6.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

7.中国居民膳食指南中推荐每天摄入蔬菜的量是多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

8.以下哪种矿物质对维持骨骼健康至关重要？

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

9.中国居民膳食指南中推荐每天摄入水果的量是多少？

A.100克

B.150