养老机构突发群体性食物中毒演练脚本.docx

养老机构突发群体性食物中毒演练脚本

一、演练基本信息

项目

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演练时间

202X年X月X日9:00-10:30

演练地点

XX养老机构生活区、食堂、医务室、临时隔离区、应急指挥室

演练依据

《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》《食物中毒事故处理办法》《养老机构管理办法》《国家突发公共卫生事件应急预案》《餐饮服务食品安全操作规范》

演练目的

1.检验养老机构群体性食物中毒事件应急响应流程的可行性与操作性，明确各岗位职责；2.提升工作人员应急处置、协同配合能力，熟练掌握患者转运、现场保护、溯源排查等核心环节操作标准；3.增强在住老人及家属对食物中毒事件的认知与应