辖区超市散装食品变质群体性肠胃不适演练脚本.docxVIP

辖区超市散装食品变质群体性肠胃不适演练脚本

一、演练基本概况

1.演练主题：辖区散装食品变质引发群体性肠胃不适突发事件应急处置全流程演练

2.演练时间：2024年5月20日9:00-10:30

3.演练地点：XX街道XX社区惠民生活广场、XX街道社区卫生服务中心、XX区疾病预防控制中心、XX区市场监督管理局应急指挥中心

4.参演单位及职责：

参演单位

核心职责

参演人数

XX区市场监督管理局

牵头组织事件调查、商超现场管控、问题食品查封溯源、风险预警发布

12

XX区卫生健康委员会

统筹医疗救治、疾控流调、样本检测

8

XX区疾病预防控制中心

开展流行病学调查、人员排泄物/剩余食品样本采集检测、污染风险评估

10

XX街道社区卫生服务中心

首发接诊、初步分诊处置、信息上报

6

XX街道惠民生活广场（事发商超）

先期疏散、人员安置、现场保护、配合调查

15（含导购、保安、商超负责人）

XX区公安分局治安大队

维护现场秩序、管控涉事商超出入口、防止无关人员进入

4

XX区综合行政执法局

配合开展现场周边环境清理、违规占道疏导

3

二、事件背景设定

2024年5月20日8:15，XX街道惠民生活广场生鲜区当日促销散装卤制鸭锁骨、卤毛豆（未标注生产日期、保质期，储存于无温度监控的敞开放置卤味柜，储存温度约24℃-26℃，已存放48小时）因近日室外气温持续高于25℃，发生蛋白质变性