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2025年深入公共营养师考试内容试题及答案

一、选择题

1.以下哪种营养素是人体生长发育和维持正常生理功能所必需的？

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.纤维素

答案：A

2.以下哪项是成年人每日推荐摄入的膳食纤维量？

A.10g

B.20g

C.30g

D.40g

答案：C

3.哪种食物中钙的含量较高？

A.豆浆

B.燕麦

C.鸡蛋

D.菠菜

答案：D

4.以下哪种营养素有助于预防贫血？

A.维生素C

B.维生素B12

C.叶酸

D.铁元素

答案：D

5.哪个年龄段的人群需要特别注意补充碘？

A.婴儿

B.儿童青少年

C.成年人

D.老年人

答案：B

二、判断题

1.长期缺乏维生素A会导致夜盲症。（对/错）

答案：对

2.碳水化合物是人体主要的能量来源。（对/错）

答案：对

3.胆固醇是一种必需的脂肪酸，对人体有益。（对/错）

答案：错

4.饮食中过多摄入盐分会导致高血压。（对/错）

答案：对

5.深海鱼油中含有丰富的ω3脂肪酸，对心血管健康有益。（对/错）

答案：对

三、简答题

1.简述蛋白质的生理功能。

答案：蛋白质的生理功能主要包括：构成和修复组织、调节生理功能、维持酸碱平衡、参与免疫反应等。

2.简述膳食纤维的作用。

答案：膳食纤维的作用主要包括：促进肠道