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岳西茯苓生产加工技术规程

岳西县域范围内从事茯苓生产的经营主体和种植户，需严格遵循本规程开展菌种制备、基地选址、段木准备、接种、田间管理、病虫害防控、采收、初加工、精深加工、质量管控、包装储运全流程作业。本规程适用于海拔300米至1000米、土壤pH值5.0至7.0的砂壤土种植区，生产过程禁止使用高毒高残留农药，加工环节需符合食品生产通用卫生规范要求。

菌种制备

母种制备

采用PDA加富培养基，配方为去皮马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、磷酸二氢钾3g、硫酸镁1.5g、茯苓煮出液100mL、蒸馏水定容至1000mL。马铃薯切块后加水煮沸30分钟，四层纱布过滤后加入其余成分，加热溶解后调