黑龙江省齐齐哈尔市第一中学2025-2026学年高二下学期期中考试生物试卷+答案.docxVIP

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黑龙江省齐齐哈尔市第一中学2025-2026学年高二下学期期中考试生物试卷

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题

1．在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述正确的是（????）

A．泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气

B．果酒与果醋发酵时温度宜控制在18-25℃，泡菜发酵时温度宜控制在30-35℃

C．制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料

D．葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后可直接通入无菌空气制作葡萄醋

2．啤酒生产的工艺流程如图所示。下列叙述错误的是（）

A．焙烤的目的是加热杀死种子胚但不使淀粉酶失活

B．糖化阶段淀粉酶可催化淀粉分解

C．主发酵结束后应将发酵液置于低温密闭环境中储存

D．后发酵阶段完成大部分糖的分解和代谢物的生成

3．我国科研人员通过在培养基中模拟高盐胁迫环境，利用植物组织培养技术定向筛选根系发达、固土抑盐能力强的突变体，培育出耐盐碱作物新品种。下列叙述正确的是（）

A．愈伤组织在含有特定激素的培养基上可分化成胚状体

B．外