幼儿园疑似食物中毒案例分析讨论.pptVIP

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2026/7/17某幼儿园一起食源性疾病暴发案例调查分析与反思

2026/7/17背景20XX年11月15日中午XX幼儿园儿童陆续出现发热、腹泻、腹痛、呕吐的病例。下午报告卫生部门。媒体接家长报告进行采访，院方负责人称由于早饭牛奶食用后出现儿童陆续发病。媒体晚报道：XX幼儿园发生疑似食物中毒事件，70多个孩子同时出现呕吐、腹泻、高烧等症状。经过治疗，病情基本得到控制。

2026/7/17当地卫生部门调查处理医院：病儿近100人，症状--发热、腹泻、腹痛、呕吐病儿粪常规、血常规，血象：白细胞升高；医院粪便培养。幼儿园：幼教集团公司11家幼儿园中的一所，共有244名幼童（花名册）、8个班级（托班、小班、中班、大班各2个）。35名教职工和3名食堂职工（厨师1名，帮厨2名）部分个案调查（医院18人）--—儿童太小，记忆不清。难度大，教师未发病。一名阿姨发病--食用“牛奶”。监督检查：未得到有意义信息。处理：病儿治疗，停食堂。

2026/7/17食谱调查

2026/7/17幼儿园作息时间调查

2026/7/17样品检验14、15日中午该园学生食物样品5份：宫爆鸡丁、莴笋炒胡萝卜、土豆牛肉、家常豆腐、牛奶。幼儿园桶装纯净水水样6份。餐具(砧板、刀、碗)3份，粪便样品9份（病例5份，1份未用药，2名食堂从业人员各2份）