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2026年营养学专家：营养学基础与饮食指导练习题

一、单选题（共10题，每题2分）

1.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？（）

A.载脂蛋白A-I

B.α-亚麻酸

C.胆固醇

D.甘油三酯

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

4.中国居民膳食指南中，“食物多样”的核心原则是指（）。

A.每天摄入5种以上食物

B.每周摄入12种以上食物

C.每月摄入15种以上食物

D.每年摄入20种以上食物

5.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.人体缺铁性贫血的主要原因是（）。

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

7.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入奶及奶制品的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

8.下列哪种食物富含植物雌激素？（）

A.豆腐

B.鸡肉

C.鱼肉

D.牛肉

9.膳食中锌的主要来源是（）。

A.水果

B.谷物

C.红肉

D.蔬菜

10.中国居民膳食指南