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2025年公共营养师技能知识考试模拟题含答案

一、选择题

1.以下哪种营养素是人体生长发育和维持正常生理功能所必需的？（A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素）

答案：A

2.成人每日蛋白质推荐摄入量是多少？（A.0.8g/kgB.1.0g/kgC.1.2g/kgD.1.5g/kg）

答案：A

3.以下哪种食物富含维生素C？（A.红椒B.猪肉C.牛奶D.鸡蛋）

答案：A

4.哪项是评价营养状况的重要指标？（A.体重B.身高C.胸围D.肌肉量）

答案：A

5.以下哪种食物富含膳食纤维？（A.粗粮B.精粮C.肉类D.蔬菜）

答案：A

二、填空题

1.膳食平衡宝塔共分为____层，分别是____、____、____、____、____。

答案：5层，谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶及奶制品、大豆及坚果

2.儿童青少年时期，应保证每天至少____小时的户外活动。

答案：60

3.老年人每天推荐的膳食纤维摄入量为____克。

答案：2530

4.肥胖的判断标准是体重指数（BMI）≥____。

答案：28

5.营养不良分为____和____两种类型。

答案：消瘦型、水肿型

三、判断题

1.长期饮酒会导致营养不良。（对/错）

答案：对

2.蔬菜和水果