2026年贵州仁怀茅台考试试题及答案.docxVIP

2026年贵州仁怀茅台考试试题及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.茅台酒的核心酿造工艺中，下列哪项不属于“12987”工艺的关键环节？

A.原料选择

B.九次蒸煮

C.八次发酵

D.七次取酒

2.茅台酒厂位于贵州省仁怀市的哪个地理区域？

A.黔南布依族苗族自治州

B.遵义市

C.道真仡佬族苗族自治县

D.红花岗区

3.茅台酒的典型香气中，以下哪种物质是主要贡献者？

A.乙酸乙酯

B.乳酸乙酯

C.异戊醇

D.苯乙醇

4.茅台酒储存的最佳温度范围是多少？

A.0-10℃

B.10-20℃

C.20-30℃

D.30-40℃

5.茅台酒的包装材质中，以下哪种瓶子是早期使用的？

A.绿玻璃瓶

B.白瓷瓶

C.彩色玻璃瓶

D.金属瓶

6.茅台酒的“酱香”型白酒中，以下哪种香型不属于其细分分类？

A.窖香

B.浓香

C.清香

D.酱香

7.茅台酒的年份酒通常指储存多少年以上的原酒？

A.3年

B.5年