饮用水生产作业指导书汇总.docVIP

作 业 指 导 书前? ? 言为了规范本公司的质量管理体系，保证所产出的产品达到质量标准，特制定本指书。?第一章??工艺流程图?本水厂生产工艺流程图各工艺操作要点?一水水源水质量必须符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》要求。 按如下进行检验。检测项目：序号? ?? ???项目? ?? ??? 标准? ?? ???检测频率二、?粗滤我厂的粗滤设备为石英砂过滤器和活性炭吸附器。石英砂过滤器累计工作8小时需进行20分钟正反冲洗。活性炭吸附器累计工作8小时需10分钟正反冲洗，为保证出水质量，要定时更换活性碳。三 精滤精滤的主要设备为精密过滤器。四、臭氧杀菌（一）.臭氧杀菌装置主要参数1.检查○3发生器气源的干燥，清洁情况，放电管工作情况，冷却水流量适中。2.当进气量为4-6M3/h，高压调至200V-250V ，气源压力0.6-0.7Mpa时可提供生产所需○3量。3.每天检查一次灌装机末端出水○3浓度，应在≥0.3mg/L，压力为≥1kgf/c㎡。4. ○3在24小时以后完成衰败，不会残留。（二）、操作规程1. 首先启动循环泵，工作压力＞0.3Mpa.2. 启动臭氧机，确保进气正常，气体干燥，冷却水流量适中，.臭氧机前设冷冻干燥机，空压机、储气灌经常排气、排油、排水，保持.臭氧机正常工作。3. .臭氧机进气压力应保持在0.2`~0.6Mpa,出气压力为0.04--0.06Mpa，出气流量保持在3--4M3/H。4. .臭氧机出气管应有高位装置及单向阀，根据.臭氧含量调整.臭氧发生量。5. 启动.臭氧机内射流阀，.臭氧在氧化塔内与水混合。6. 关机时先关闭射流阀，后关循环泵，严防03机内进水。以上个步骤均为制水车间的工作程序，我厂引进整套制水设备，全封闭，全自动，能符合水的生产要求。水处理间岗位作业指导?? 1. 按操作规程和卫生要求操作水处理过滤设备。2. 保证水处理过滤设备各项功能正常运作。3. 维持、维护水处理过滤设备、及环境卫生。? ?? ???岗 位 操 作 要 求? ?? ???1. 每天早上开机前，或停机用餐后重新开机，应做好以下开机准备工作：1.1. 确认所有过滤设备过水闸门开并正确。1.2.依次对多介质过滤器、活性碳过滤器进行反冲洗、正冲洗各五分钟。1.3.依次对精密过滤器（10ｕｓ、5ｕｓ、0.22ｕｓ）进行冲洗各三分钟。1.4.对臭氧混合塔、精密过滤器、纯水箱进行冲洗各三分钟，然后将纯水箱内积水排空，打开臭氧发生器，开始生产。2.生产过程中：2.1.应对成品水中臭氧浓度调节到合符规定，及掌握氧气源压力和瓶内气体是否用完，发现氧气用完应及时关机更换氧气再重新开机。2.2.下班停机时将所有过滤没备及水箱内积水排空，并将所有过滤设备过水闸门关上。将车间内杂物及工具清理且放回原位。将各过滤设备外壁擦洗干净，清扫车间地面及积水。2.3.关上电源开关。岗 位 质 量 要 求1. 严格按照开、关机程序进行操作。2. 定时检查臭氧及氧气源情况。3. 确保各过滤设备性能正常运转、及过滤质量良好。4. 严格执行卫生要求。卫 生 要 求?1. 进入水处理间前，应更换工作服、工作帽、工作鞋；并洗手消毒、过脚踏池进行鞋底消毒＜脚踏池应配制消毒药水＞。2.上洗手间，必须将工作服及工作鞋、帽换下，返岗前按进入车间规定，重新进入车间。3. 修理、更换氧气瓶或接触不干净的物品后，在进行正常操作前必须洗手消毒。、桶及盖的清洗消毒（一）、水桶回收管理规定1 目的：确保产品质量，防止回收瓶存在的质量隐患。2 适用：本规定适用于送货员仓管员对属于本厂的五加仑瓶的回收检验。3 内容A．只收本厂用户回瓶，其它厂家的瓶一律拒收。B．只能回收那些无异味，表面光洁，无明显磨擦痕迹的瓶。C．有以下情形者坚决拒收，并不退押金：瓶身外表面（目测）a.?瓶口、瓶身残缺或严重损坏b.?表面沾有石灰、水泥、沥青、油漆等。瓶内部（感官测定）盛装过机油、煤油、油漆、酱油、醋饮料等或其它杂物，瓶内有异味。D．仓管员和清洗人员要严格把关，如有违反规定而造成损失或影响公司声誉者，要追究当事人的责任。E．要求客户爱护瓶子，同时请销售商把好回收瓶第一关，决不让不合格的瓶子进入工序而影响产品质量。（二）新购盖的1、目的：确保新购的桶盖符合规范要求,杜绝不良包装材料影响产品质量。2、范围：本标准适用于仓管、业务、质管等部门对新进五加仑盖的接收检验。3、内容盖到达公司后，仓管、采购、化验员应对货进行检验，检查项目须包括（但不仅限于）以下几个方面：A．材料须是符合国家卫生标准的食品用包装材料。B．包装纸箱须密封良好，无被挤压变形、破损、浸湿、雨淋或其他异